El blog italiano Zeta Vino ha publicado un artículo sobre nuestro proyecto Chestwine®, destacando su potencial como alternativa natural a los sulfitos en la vinificación.
Desarrollado a partir del extracto de la flor del castaño, Chestwine® conserva el vino gracias a sus propiedades antioxidantes y antimicrobianas, sin alterar su color, aroma o sabor.
Una innovación que ya está siendo probada por unos 100 productores en toda Europa.
Agradecemos a Zeta Vino por destacar esta solución que combina ciencia, naturaleza y compromiso con la sostenibilidad.
Lea aquí el artículo completo:
https://zetavino.wine/2025/05/24/storie-di-vinitaly-lazienda-san-valentino-e-il-progetto-chestwine/