Il progetto “Bio4Drinks – Ottenimento di Ingredienti Naturali Multifunzionali per l’Industria delle Bevande” mira a promuovere l’innovazione nell’industria degli ingredienti naturali e delle bevande tramite la ricerca e lo sviluppo di ingredienti naturali multifunzionali, da utilizzare nella birra e nell’acqua aromatizzata, sfruttando i sottoprodotti delle filiere vitivinicola e della castagna.
A tal fine è stato riunito un consorzio multidisciplinare con comprovata esperienza nel settore del progetto, composto da tre aziende, Tree Flower Solutions Lda., FermentUM e il Gruppo Super Bock, e da due enti del SCTN, MORE – Laboratorio Collaborativo Montagne di Ricerca, e l’Istituto Politecnico di Bragança (IPB), due enti partner strategici per TFS.
