Le projet « Bio4Drinks – Obtention d’ingrédients naturels multifonctionnels pour l’industrie des boissons » vise à promouvoir l’innovation dans le secteur des ingrédients naturels et des boissons, à travers la recherche et le développement d’ingrédients naturels multifonctionnels, destinés à une utilisation dans la bière et les eaux aromatisées, en valorisant des sous-produits issus des filières vitivinicole et du châtaignier.
Dans ce cadre, un consortium multidisciplinaire et expérimenté a été constitué, composé de trois entreprises – Tree Flower Solutions Lda., FermentUM et le Groupe Super Bock – ainsi que de deux entités du Système Scientifique et Technologique National (SCTN) : MORE – Laboratoire Collaboratif Montagnes de Recherche, et l’Institut Polytechnique de Bragança (IPB), deux partenaires stratégiques de TFS.
