A Tree Flowers Solutions foi convidada pela Universidade do Texas para apresentar o Chestwine® – Novos desenvolvimentos em taninos enológicos
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Esta apresentação científica explora extratos derivados da flor de Castanea sativa (castanheiro) e o seu potencial papel na estabilização do vinho. Estes compostos naturais, ricos em taninos hidrolisáveis e flavonoides, demonstraram propriedades antioxidantes e antimicrobianas promissoras que podem aumentar a estabilidade do vinho e reduzir a necessidade de dióxido de enxofre.