Il blog italiano Zeta Vino ha pubblicato un articolo sul nostro progetto Chestwine®, sottolineandone il potenziale come alternativa naturale ai solfiti nella vinificazione.
Sviluppato a partire dall’estratto del fiore di castagno, Chestwine® preserva il vino grazie alle sue proprietà antiossidanti e antimicrobiche, senza alterarne il colore, l’aroma o il sapore.
Un’innovazione che è già stata testata da circa 100 produttori in tutta Europa.
Ringraziamo Zeta Vino per aver messo in evidenza questa soluzione che unisce scienza, natura e impegno per la sostenibilità.
Leggi qui l’articolo completo:
https://zetavino.wine/2025/05/24/storie-di-vinitaly-lazienda-san-valentino-e-il-progetto-chestwine/