O Projeto “Bio4Drinks – Obtenção de Ingredientes Naturais Multifuncionais para a Indústria de Bebidas” visa promover a inovação na indústria de ingredientes naturais e de bebidas através da investigação e desenvolvimento de ingredientes naturais multifuncionais, para utilização em cerveja e água aromatizada, através do recurso a subprodutos das fileiras vitivinícola e da castanha.
Neste sentido foi reunido um consórcio multidisciplinar e com comprovada experiência no âmbito do projeto, composto por três empresas, Tree Flower Solutions Lda., FermentUM e o Grupo Super Bock, e ainda duas entidades do SCTN, MORE – Laboratório Colaborativo Montanhas de Investigação, e Instituto Politécnico de Bragança (IPB), duas entidades de parceria estratégica para a TFS.
